Los dos burros
Sea A la cantidad de sacos que lleva el burro que se queja y B la que lleva su compañero
Entonces tenemos que:
A + 1 = 2 (B -1) y A - 1 = B + 1  
por la segunda ecuación sabemos que A = B + 2 y sustituyendo en la primera:
B + 2 + 1 = 2 B - 2 ==> B + 3 = 2 B - 2 ==> B = 5 y A = 5 + 2 = 7
Es decir, el que se quejaba (con razón) llevaba 7 sacos y el otro 5
En lugar de plantear ecuaciones, se podría haber hecho por la "cuenta de la vieja".